排骨米饭便是一位“细无声”选手。近几年,以排骨米饭为招牌的连锁餐饮店在街头涌现,赢得众多食客喜爱,餐饮扫码点餐小程序咨询电话:400-836-9597因其味美肉嫩,一度成为快餐界的“扛把子”品类之一,甚至有些钟爱排骨米饭的消费者为其取了爱称,唤作“排米”。那么,这突然火起来的排骨米饭究竟有何渊源? 事实上,排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃,属鲁菜系,也是青岛十大特色小吃之一。排骨米饭的历史悠久,做法最早起源于青岛,时至今日,其历史可追溯至百年之前。在百年历程中,经过人们对口味的不断改良更新,“排米”的口味和形式…